Фасолевый суп с томатной пастой

Фасолевый суп с томатной пастой относят к той категории супов, которые хочется кушать чуть ли не каждый день. Ничего удивительного, ведь это обеденное блюдо получается божественно вкусным и сытным.

Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления фасолевого супа с томатной пастой. Варим в кипящей воде фасоль, затем добавляем картофель. Тем временем приготовьте зажарку из лука-порея, моркови и сельдерея. Добавьте в суп к готовой фасоли зажарку и томатную пасту. Перемешайте и варите на медленном огне 5-7 мину. При подаче на стол присыпаем суп измельченной зеленью. Удачи! 

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Фасоль — 1 Стакан (предварительно замоченная)
• Картофель — 2 Штуки
• Лук-порей — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Сельдерей — 50 Грамм
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное — 1 Ст. ложка
• Петрушка — 2-3 Ст. ложек (стебля)
• Соль и перец — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Фасолевый суп с томатной пастой"

Кипятим литр воды в кастрюле, добавляем фасоль и варим ее 15 минут.

Затем добавляем картофель, порезанный кубиками. Варим еще 15 минут.

На сливочном масле обжариваем кольца лука-порея. Через 10 минут добавляем измельченный сельдерей и морковь. Тушим под крышкой до готовности.

Фасоль сварилась. Добавляем зажарку в суп, также кладем мускатный орех (на кончике ножа). Солим и перчим по вкусу.

Добавляем 1 ст.л. томатной пасты.

Перемешиваем и варим суп на медленном огне еще 5 минут.

Перед подачей на стол присыпьте суп измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Источник