Салат из курицы с манго и сладким перцем

Самые вкусные салаты

Очень приятный салатик с курицей, легкий и полезный. Благодаря экзотическому манго имеет сладковатый вкус и особый аромат. При желании вместо манго в этот салат можно положить более доступную хурму или грушу.







Продукты:

• филе курицы (грудка) – 300 граммов,
• манго – 1 плод,
• перец сладкий – 1 стручок (желательно красного цвета),
• листья салата (по вашему выбору) – 100 граммов,
• масло растительное и горчица – по столовой ложке,
• паприка – чайная ложечка,
• чеснок – зубчик.

Заправка:

• сок половинки некрупного лимона,
• масло оливы – 70 граммов.

Приготовление:

1. Нарезаем грудку тонкими пластинами. Меленько рубим чеснок. Соединяем растительное масло с паприкой и горчицей, добавляем чеснок – этим маринадом смазываем грудку.

2. Обжариваем пластины грудки с двух сторон, остужаем. Режем на длинные тонкие ломтики.

3. Очищаем манго и избавляем его от косточки. Нарезаем ломтиками, похожими на куриные.

4. Освобождаем от семечек и плодоножки сладкий перец. Режем на маленькие квадратики.

5. Рвем произвольными кусками зеленый салат.

6. Соединяем все продукты. Венчиком взбиваем заправку (лимонный сок + масло оливы) и поливаем приготовленный салат. Украшаем, опираясь на свой вкус.